¡La comunidad autónoma vasca tiene la mayor concentración de restaurantes con estrellas Michelin del mundo! Es decir, hay 23 restaurantes con estrellas Michelin en esta pequeña región de un millón de habitantes. Y San Sebastián fue nombrada una de las diez mejores ciudades del mundo para la comida, por delante de Tokio, que tiene 67.000 restaurantes! El hotel en el que nos alojamos hoy tiene sólo 23 habitaciones, pero cuenta con dos restaurantes con estrellas Michelin.
Había reservado un restaurante con una estrella Michelin en el museo Guggenheim de Bilbao, pero el plan no pudo ponerse al día con la última hora de cenar a las 2:30 pm (por supuesto, culpo a Marriott Bilbao de que las plazas de aparcamiento están llenas - tienes que salir a aparcar perdiendo mucho tiempo). Así que si alguien viene a Bilbao a jugar no te quedes en el Hotel Marriott excepto para desayunnada!
Pero realmente también tienen que perder demasiado porque hay un gran número de pintxos locales (Pingqiu) pequeños restaurantes y bares muy baratos cada plato es sólo dos euros cada orden pocos pueden probar toda la cocina vasca."
Se probaron una treintena de pintxos en dos días y resultó esencial: angulas a la bilbaina: frito de Anguila hecho con aceite de oliva, ajo y pimienta; Bacalao blanco en salsa verde
(merluza en salsa verde): bacalao cocido con almejas, caldo de pescado, vino blanco, ajo, perejil y harina; Calamares en su tinta: calamares cocidos en tinta con cebol, tomate y ajo;
Kokotxas en salsa verde (también conocido como cocochas en salsa verde): elaborado con aceite de oliva, ajo y perejil (también con Chile).
El último lugar de visita obligada es el Bar La viña (San Sebastián): este Bar es famoso por su especial tarta de queso. Es un postre tradicional vasco que es muy sabroso y asequible a 8 euros por dos rebanadas pero siempre se siente un poco diferente a los pasteles gastronómicos de nueva York.
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Ideas: Vasco, viajes, explorador de alimentos, restaurante Michelin, bacalao, Anguila
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